釜揚げで、手打ちそばをおいしく食べる。

いつもつかっているざる出汁、そば湯で好みに加減します。
茹でた麺をそのままどんぶりにいれ、ねぎと玉子と辛味大根。
(山芋もおすすめ)

いろいろ楽しめます。


おすすめ

定番の釜揚げ

そば粉は「青菊



柚子の釜揚げ

そば粉は「白菊

意外

イカ墨の釜揚げ

そば粉は「更科

和食で思いつかない黒い麺。